Bayramların Vazgeçilmez Tatlısı: Ev Baklavası

Sevdiklerimizle bizi bir araya getiren kalabalık bayram sofralarının baş tacı ev baklavası vazgeçilmez bir tatlı olarak her evde şölen havası yaratır. Ziyaret için gidilen aile büyüklerinin ve yakınlarınızın kahvenin yanında ikram ettiği ev baklavası çıtır çıtır dokusu ve damakta bıraktığı eşsiz tadı ile tatlı sohbetlere eşlik eden olmazsa olmaz bir tatlıdır.

Yemesi keyifli hazırlaması bir o kadar zahmetli olan ev baklavası nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? gibi sorulara cevap arıyorsanız tam ölçülü, sunum ve lezzet garantili ev baklavası için gerekli olan malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekildedir:

MALZEMELER:

Hamur için;

• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke (baklavanızın kıyır kıyır olmasını sağlayan bir püf noktasıdır.)
• Aldığı kadar un

Hamuru açmak için 1 su bardağı un ve 1 su bardağı mısır nişastası; iç katmanı için ise ceviz içi kullanabilirsiniz. Enfes bir tat elde edebilmek için üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağ ilave edebilir, şerbeti için; 4,5 bardak su, 3,5 bardak toz şeker ve 1-2 damla limon suyu tercih edebilirsiniz.

Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez tadı olan ev baklavasını yapmak her ne kadar uğraştırıcı olsa da onsuz kutlanan bayramlar buruk kalır. Bayramların sultanı baklava yapımına kısaca göz atabilirsiniz.

1. Hazırladığınız şerbete 1-2 damla limon damlatıp soğumaya bırakın.
2. Hamur istenen kıvamı aldıktan sonra küçük bezeler yapın.
3. Hamuru kolayca açmak için bezelerin arasına un ve nişasta karışımından serpin.
4. Yufkaların arasına istediğiniz ufaklıkta hazırladığınız cevizleri serpin.
5. Baklava dilimi olarak ya da küçük kareler şeklinde dilediğiniz gibi kesin.
6. Sıvı yağı ve tereyağı eritip ısındıktan sonra baklavanın üzerine gezdirin.
7. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen baklavayı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbet ile buluşturun.

Günün her saatinde keyifle tüketeceğiniz ev baklavasının yanında olmazsa olmaz tavşan kanı çay ile keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Ancak, geniş aileler ve kalabalık misafir ağırlayanlar için çay servisi yapmak en az baklava yapmak kadar zor olabilir. Bu nedenle özellikle geniş aileler için ideal olan Neva 3 çaydanlıkla baklava ve çay keyfinizi üçe katlayabilirsiniz. Neva; büyük, orta ve küçük olmak üzere farklı hacimlerde ve renklerde ürettiği seramik, cam, çelik ve emaye çaydanlık modelleri ile hem geniş aileler hem de çekirdek aileler için birden fazla seçenek ve model sunar. Siz de ihtiyacınız olan çaydanlığa sahip olmak için hemen şimdi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.